基本信息：
中文名稱 L-酪氨酸
中文別名 (S)-2-氨基-3-對羥;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸;L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;L-(-)-酪氨酸;L-β-對羥苯基-α-氨基丙酸;
英文名稱 L-tyrosine
英文別名 msd803;Rovacor;LOVASTIN;Paschol;LOVALIP;Sivlor;MEVACOR;mevlor;L-Tyrosine;MEVINOLIN;
CAS號 60-18-4
分子式 C9H11NO3
分子量 181.18900
物化性質：
外觀性狀 白色至灰白色粉末
折射率 -12 ° (C=5, 1mol/L HCl)
閃點 176 °C
熔點 >300 °C (dec.)(lit.)
密度 1.34
水溶解性 0.45 g/L (25 oC)
沸點 385.2oC at 760 mmHg
L-酪氨酸的用途：
營養增補劑。與糖類共熱發生氨基羰基反應后，可生成特殊香味物質。可供組織培養(L-tyrosine·2Na·H2O)、生化試劑、治療甲狀腺亢進。也可作為調制老年、兒童食品和植物葉面營養劑等。