基本信息：
中文名稱(chēng) L-半胱氨酸
中文別名 L-2-氨基-3-巰基丙酸;一巰基氨基丙鹽酸鹽;L-半;半胱氨酸;(R)-2-氨基-3-巰基丙酸;L-半膀胱氨基酸;L-豐胱胺酸;
英文名稱(chēng) L-cysteine
英文別名 E 920;FEMA 3263;L-Cysteine;Cystein;H-Cys-OH.Hcl;H-CYS-OH;CYSH;(R)-2-Amino-3-mercaptopropionic acid;L-Cys;Thioserine;CYSTEINE;CYS;
CAS號(hào) 52-90-4
分子式 C3H7NO2S
分子量 121.15800
物化性質(zhì)：
外觀(guān)性狀 白色結(jié)晶粉末
折射率 8.8 ° (C=8, 1mol/L HCl)
閃點(diǎn) 131.5oC
熔點(diǎn) 220 °C (dec.)(lit.)
密度 1.334 g/cm3
水溶解性 280 g/L (25 oC)
沸點(diǎn) 293.9oC at 760 mmHg
L-半胱氨酸的用途：
主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等．用于治療濕疹、蕁麻疹、雀斑等皮膚病。