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CAS:6915-15-7
中文名：DL-蘋果酸
英文名：DL-Malic acid
中文別名：
DL-蘋果酸
(±)一羥基丁二酸,DL-羥基丁二酸,羥基丁二酸,DL-羥基琥珀酸
英文別名：
DL-Malic acid
(±)-2-Hydroxysuccinic acid
DL-Hydroxybutanedioic acid
DL-Hydroxy succinic acid
(+/-)-butanedioic acid
1-Hydroxy-1,2-ethanedicarboxylic acid
性質：
蘋果酸在正常情況下穩定，濕度高時有吸濕性。易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。酸性較強，其0.001%水溶液pH值為3.80，0.01%者pH值為2.80，1%者pH值為2.35。離解常數k1為4×10-4，k2為9×10-6。三斜晶系白色晶體。摩爾溶解熱-20.516kJ/mol，粘度（SO2水溶液，25℃）6.5mPa·s。
密度：1.601
熔點：129-133 °C
儲存：
安全術語：S26- S39-
風險術語：- - - R22- R37/38- R41-
危險品標志：Xn -
危險品運輸編號：