山梨酸
CasNo:110-44-1
MDL:MFCD00002703
分子式:C6H8O2； CH3CH=CHCH=CHCOOH
分子量:112.13
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CAS:110-44-1
中文名：山梨酸
英文名：Sorbic acid
中文別名：
山梨酸
2,4-己二烯酸, 2-丙烯基丙烯酸
英文別名：
Sorbic acid
2,4-Hexadienoic Acid
性質：
白色針狀結晶。微溶于水，溶于乙醇、氯仿。極溶于二乙醚。水中溶解度:1.6 g/L (20°C)，在水中溶解度30℃時為0.25%，100℃時為3.8%，無水乙醇為12.9%，甲醇為20%。
熔點: 132-135℃
閃點: 127℃
儲存：
安全術語：S26- S36-
風險術語：R36/37/38-
危險品標志：Xi -
危險品運輸編號：