二氫香豆素又叫1，2-苯并二氫吡喃酮，主要用于食品，也用作香豆素的代用品，用作化妝品用香精；調制奶油、椰子、肉桂香型香精；也用作煙用香精。
什么是二氫香豆素
二氫香豆素：1，2-苯并二氫吡喃酮，無色或淺黃色粘稠液體，或片狀結晶，室溫下有香豆素香氣，高溫時有硝基苯氣味，有辣味。微溶于水，溶于乙醇、乙醚，易溶于氯仿。香料，用于食品，也用作香豆素的代用品，用作化妝品用香精;調制奶油、椰子、肉桂香型香精;也用作煙用香精。
二氫香豆素的用途
二氫香豆素是天然品存在于黃香草木犀中。(1)以香豆素為原料，在鎳催化劑存在下，在160~200℃及加壓下加氫而得;(2)以鄰氯苯丙酸為原料，在堿性水溶液中水解，生成鄰羥基苯丙酸，脫水，閉環而得;(3)以鄰甲苯胺為原料，在鹽酸水溶液中水解生成鄰氯甲苯，氯化，生成鄰氯苯甲基氯，水解，生成鄰氯苯甲醛，在乙酸鈉溶液中與乙酸反應，生成鄰氯苯丙烯酸，加氫，在堿性水溶液中水解，可生成鄰羥基苯丙酸，脫水閉環而得;(4)以鄰甲基苯酚為原料，與三氯氧化磷反應、再氯化、在160~180℃下與乙醇鈉反應，生成香豆素，最后加氫而得。
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