采用田間試驗對過量施用含硝化抑制劑3,4-二甲基吡唑磷酸鹽(DMPP)氮肥對小白菜硝酸鹽累積及營養品質的影響作了研究。結果表明,與尿素(urea)、硫硝銨(ASN)相比,DMPP與硫硝銨、尿素配合形成的新型氮肥(ASN+DMPP,urea+DMPP)均可顯著降低小白菜硝酸鹽累積,提高Vc、氨基酸、可溶性糖和Zn含量,改善品質,ASN+DMPP作用更為明顯。與ASN、urea相比,ASN+DMPP處理小白菜NO3--N含量分別降低16.0%和14.1%,均達到了顯著性水平;urea+DMPP與urea、ASN相比,小白菜NO3--N含量分別降低7.9%和7.6%,均達到了顯著性水平。urea+DMPP、ASN+DMPP明顯減少莖葉、特別是莖中硝酸鹽積累,抑制幅度以ASN+DMPP較大。此外,ASN+DMPP還可緩解因氮肥過多引起的減產效應。
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