帶氮基團的有機物（如胺類、硝基化合物、腙、肼、肟、酰胺等）容易出現發黃現象，主要原因如下：
1. 氮雜環和氮基團易形成雜環及共軛結構
氮最外層有孤對電子，可與相鄰芳環或雙鍵共軛，形成長程π-共軛體系。
共軛體系吸收可見光偏長波（黃色、橙色），從而顯色。
2. 易氧化或空氣中變色
氮基團活潑，尤其是伯、仲胺在空氣和光下易被氧化，生成亞胺、醌胺、硝基等有色副產物。
如苯胺與氧氣、光照接觸易變黃，生成多聚體或氧化物。
3. 形成偶氮、醌胺等有色副產物
部分含氨基的芳香族化合物在合成或放置過程中發生偶氮化、醌胺化反應，這些物質本身就呈現黃色。
4. 雜質影響
合成、保存過程中易生成微量雜環、偶氮或醌類雜質，極少量也可導致顯色。
氮雜環類（如吡啶、吲哚、喹啉等）相關雜質也常呈黃色/黃色調。
5. 紫外可見吸收特點
大多數氮基團可使分子紫外吸收紅移，擴大至可見光區（如280~450nm），故容易發黃。
常見發黃實例
苯胺：純品略帶淡黃，放置后明顯變黃。
吡啶、噠嗪、口惡唑等雜環胺：常有淡黃色。
硝基取代類：本身即為明黃色（如硝基苯）。
二甲基甲酰胺（DMF）：新液無色，受熱或放置后變黃（因分解/氧化副產物）。
結論
有機物帶氮基團容易發黃，主要因為
氮元素容易參與共軛，生成可見光吸收的有色體系，
其本身和相關雜質易發生氧化、聚合、偶氮化等反應，
形成有色（黃色、橙色、褐色）副產物和雜質， 因此即使理論上是無色液體或固體，保存或操作不當極易發黃。